|
Информирует Роспотребнадзор Чтобы понять, можно ли пригласить кого-то «на стаканчик сока» или придется пить его в одиночку, нужно знать, сколько «готовой продукции» получится за один цикл непрерывной работы соковыжималки. Давайте рассмотрим несколько видов соковыжималок самых распространенных фирм-производителей.
Ну во первых сколько получится сока зависит от объема приемника для жмыха. У образцов Moulinex Kenwood и Vitek, нет отдельного приемника для мякоти: жмых скапливается прямо в крышке, а ее объем невелик. Так что хозяевам этих моделей придется обойтись без компании - соковыжималки рассчитаны только на один стакан сока.
У Zelmer «отходы производства» также собираются в крышке. Но благодаря удачному конструктивному решению, ее объем больше, что позволяет получить около 3 стаканов витаминного напитка.
В моделях Braun Philips и Bimatek для сбора мякоти предусмотрен отдельный отсек. По идее, это должно увеличить цикл непрерывной работы и, как следствие, объем порции. Однако производитель соковыжималки Bimatek ограничил время работы мотора 3 минутами, а это в среднем те же 3 стакана.
В инструкции образца Philips нечетко описан режим работы, что не позволило дать оценку ее «компанейским» качествам. Читаем: «Не включайте соковыжималку больше, чем на 40 секунд, при работе с большой нагрузкой». Однако остается непонятным, что это за нагрузка и как ее высчитывать, потому что в инструкции приведен весьма приблизительный список рецептов. Нормы продуктов в нем указаны и в штуках, и в граммах, и в частях. Так что вопрос, какой компанией собирается вокруг соковыжималки Philips, остался без ответа.
Лишь в модели Braun отдельный отсек для мякоти себя оправдал. За один цикл работы эта соковыжималка способна отжать, к примеру, 1,8 кг. моркови и выдать около 4 стаканов сока.
На старт, внимание......
Прежде чем приступить к отжиму сока, нужно сначала вымыть, очистить и нарезать продукты. Этот подготовительный этап может занять немало времени. Если у соковыжималки узкая горловина, например такая, как у модели Kenwood, то продукты для нее приходится нарезать на мелкие кусочки, а это требует дополнительных трудозатрат. Удобнее других оказалась соковыжималка Braun - единственный образец теста с загрузочным лотком, на который можно складывать фрукты и овощи.....марш!
На этапе отжима образцы вели себя по - разному - в зависимости от того, какие овощи и фрукты через них пропускали. Причем все модели были поставлены в равные условия: чтобы замерить время отжима, в каждую соковыжималку загружали ровно по 350г. фруктов или овощей.
Самым легким продуктом для всех моделей оказалась морковь: чтобы произвести стакан ярко-оранжевого сока, им потребовалось от 30секунд до 1 минуты. Со свекольным соком не было заминок у Philips, Braun, Zelmer и Bimatek - они уложились в минуту. Остальным потребовалось до 80 секунд для переработки этого твердого продукта. При этом модели испытывали явные затруднения, их мотор напряженно гудел.
Больше всего хлопот доставили образцам яблоки с их липким влажным жмыхом. Особенно сильно буксовали Kenwood и Bimatek - у них на отжим одного стакана яблочного сока ушло около полутора минут. Показатели других моделей - чуть больше минуты на стакан. Ну еще хоть капельку!
Какая же соковыжималка выдаст больше сока при равных условиях? То есть, какая их них более эффективная? По итогам теста все модели были признаны эффективными, поскольку преодолели 45-процентный «барьер», установленный ГОСТ 18199-83. Другой важный показатель, предписываемый ГОСТом, - чистота фильтрации сока. Он свидетельствует о количестве мякоти в готовом продукте, или, другими словами, настолько прозрачный сок вы получите. Норма для моркови составляет 90-%-столько сока должно остаться после дополнительно фильтрации. Превысили этот норматив модели Zelmer (96%) и Bimatek (94%). Прошли «по краю» Vitek (91%) и Braun (90%). У остальных образцов теста чистота фильтрации сока оказалась немного меньше положенной: Moulinex (89%), Kenwood (87%), Philips (86%). КСТАТИ
Фрукты и овощи, пропускаемые через соковыжималку, окрашивают ее пластмассовые части. В некоторых инструкциях рекомендуется использовать в качестве чистящего средства растительное масло. Опыт показал, что оно действительно эффективно удаляет цветной налет. Однако чтобы потом отмыть масло, понадобятся жироудаляющие средства. Мечта хозяйки.
Многие хозяйки судят об эффективности соковыжималки по сухости жмыха. Тест специалистов опроверг это представление. Оказалось, что модель Braun, производящая самую влажную мякоть, превзошла по количеству полученного сока образец Kenwood, у которого получается самый сухой жмых. Дело оказалось в качестве измельчения продуктов. Braun - единственная соковыжималка, превращающая мякоть в равномерную однородную массу. Жмых остальных моделей содержит кусочки не переработанных продуктов.
Стой, стрелять буду!
В ходе испытаний выяснилось, что при модели (Zelmer, Philips, Bimatek), у которых крышка фиксирует защелками-клипсами, могут представлять опасность. Если включить прибор, не закрыв одну клипсу, механизм блокировки не срабатывает и соковыжималка начинает работать. Между тем в инструкции к Bimatek написано: «Внимание! Данная модель имеет дополнительную функцию защиты. Если вы неплотно закрыли крепления, двигатель соковыжималки не включится». Было решено проверить. Включили соковыжималку Bimatek при одной незакрытой защелке и слегка надавили на крышку с одной стороны. Возник небольшой перекос, из-за этого внутренние части пластмассовой крышки попали на вращающийся нож и разлетелись. Мелкие осколки отлетали с большой скоростью на расстояние до 3 метров, а мотор при этом при этом продолжал работать!
Соковыжималки Philips и Zelmer тоже включаются с одной незакрытой клипсой. При этом производитель Zelmer честно предупреждает в инструкции : «Убедитесь, что крышка соковыжималки надежно закреплена». А Philips утверждает: «прибор работает только тогда, когда...крышка плотно удержвается фиксаторами». Однако на практике это не подтвердилось. Ой, горелым пахнет!
В ходе испытаний произошла опасная ситуация с моделью Braun. В инструкции к ней нет информации о времени непрерывной работы, но говорится о наличии предохранителя, который останавливает работу привода при перегрузке. В ходе испытаний при отжиме 2кг моркови скорость работы привода упала, появился едкий запах, пошел дым - а защитное устройство не сработало! Эксперты успели выключить прибор и обратились за комментариями к производителю, последовал ответ, что предохранитель срабатывает лишь в крайнем случае, когда «есть угроза выхода соковыжималки из строя». Такое объяснение не прибавляет уверенности в безопасности прибора. Водные процедуры.
Тестирование показало: чем меньше деталей и проще их форма, тем легче и быстрее мыть соковыжималку.
Лидером на этом этапе стали Moulinex Kenwood и Vitek - чтобы помыть их сразу после работы, требуется примерно 3 минуты. Вдвое больше времени уходит на мытье средних по размерам моделей Moulinex и Bimatek, у которых много рельефных элементов, а также образца Braun с дополнительным загрузочным лотком.
Но наибольшее терпение должна проявить хозяйка модели Philips: внушительные габариты этой соковыжималки и дополнительные мелкие детали (съемный носик, отсекатель пены) усложняют мытье. У экспертов на это ушло около 10 минут.
По уровню шума ни один из образцов не превысил 74 дБ, положенных ГОСТом. Самым тихим при этом оказался Braun, а самым громким Philips.
Запрещенный прием!!!
На передней панели соковыжималки Braun крупно написано «600Watt». Логично предположить, что речь идет о мощности прибора. Но, внимательно прочитав мелкий шрифт, выясняется, что это мощность мотора при блокировке вала. Однако подобная информация косвенно вводит потребителей в заблуждение, ведь истинная мощность указана на дне мелким шрифтом - 240 Watt. Наш совет!
Если вы предпочитаете прозрачный сок, при покупке соковыжималки обратите внимание на размер ячеек сита: чем они мельче, тем лучше будет фильтроваться сок от мякоти.
Пользуясь соковыжималкой, обращайте внимание на замедление работы привода, переполнение контейнера для мякоти и уменьшение количеств выдавливаемого сока. Все это- признаки завершения цикла непрерывной работы. При их появлении выключите прибор и очистите его от жмыха. Удачного вам выбора и приятного СОКОпития!! Ведущий специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора по Иркутской области, в г.Тулуне, Тулунском и Куйтунском районах Архипенко О.В.
По материалам журналов «СПРОС» |
Статьи 
